Если вы посмотрите внимательно, то тот справочник который открывается - это совсем не справочник валют.

\
Разница между ними - в наборах полей, хотя основные поля "название", "сокращение" и "курс/котировка" одинаковые - именно они и сводятся в единую таблицу при выборе значения.
И советую прочитать соответствующий раздел справочной системы, там есть разъяснения о том, зачем существует разделение на отдельные справочники, да и вообще, много станет понятнее.